避免生豆芽菜“瘟缸”的預防方法

  “瘟缸”是豆芽菜出產過程中的一種常見表象。豆芽菜發作“瘟缸”，不只影響其產值和質量，嚴峻時將形成豆芽菜出產失利。怎么防止“瘟缸”表象發作呢？首要抓好以下5個方面的作業。

　　用具要消毒。出產豆芽菜前或每次豆芽出缸后，都要用清水將出產用具洗刷潔凈，并經日曬或高溫滅菌后再用。如上個出產周期有爛芽表象，則要用石灰水將用具進行1次全部消毒，謹防細菌形成2次污染。

　　種子要安康。要選用豐滿、無霉變的種子培養豆芽菜。浸種前要嚴厲鏟除殘次大豆，用清水淘洗潔凈。然后將其放入65℃水中浸泡1分鐘后，立即用冷水沖刷，降至常溫。濾干后再換清水進行浸種，讓其吸足水分后再催芽。

　　水質要新鮮。浸種、淋澆要用自來水、井水，制止運用陳水、污水等浸種、淋澆。也不能運用鹽堿含量過高的水，防止對種子和種芽形成損傷。

　　溫度要適合。溫度決議豆芽成長的速度和產值。豆芽整個出產過程以20～30℃為宜。種子入缸后要隨時查看缸內溫度改變狀況，溫度過低時，要關緊發芽室的門窗，淋溫水和蓋嚴缸上薄膜；溫度過高時，要將掩蓋薄膜掀開，澆淋溫度稍低的水。注意守時淋澆，澆勻澆透。

　　濕度要恰當。濕度是不是恰當決議豆芽菜出產的勝敗。缸內空氣的相對濕度以90%左右為宜。操控濕度，首先要保證盛用具有杰出的瀝水條件，缸底必須有排水孔，謹防盛器內積水。其非必須科學淋水，通常氣溫較高時節，每3～4小時淋水1次；氣溫較低時節，每5～6小時淋水1次。此外，在豆芽出產過程中，盡量防止豆粒、豆芽受傷。

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